制作葡萄酒时，清洗前要用剪刀把葡萄剪下来不要揪掉，使清水进不了果肉里，清洗后用毛巾擦干，阴干，破碎时在把梗去掉，才能做好葡萄酒
工具/原料
1
巨峰葡萄
2
老冰糖
3
特百惠15.5升泡菜箱
方法/步骤
1
葡萄阴干后，破碎葡萄加入老冰糖，比例是10斤葡萄1.5斤冰糖，密封保存
2
3天后再次加入相同重量的老冰糖，融化，把葡萄皮往下按，密封保存
3
放一星期可以儿童喝最佳，放二星期女士喝最佳，放三星期男士喝最佳，一般10天后过滤，二次发酵，澄清
注意事项
1
不能带一滴水
2
放阴凉干燥处保存
3
温度25到28度最佳
4
家庭制作低温保存不要超过半年
5
酿造好的葡萄酒在不锈钢锅加温到60度，杀死酵母菌，低温保存时间长，安全，酒精度就不会升高
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