葱虽小，功用却很大。事实上，葱不仅可作为调料，而且能防治疫病。 工具/原料
步骤/方法
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葱枣汤 材料：大枣20枚，葱白7根。 做法：将红枣洗净，用水泡发，入锅内，加水适量，用文火烧沸，约2O分钟后，再加入洗净的葱白，继续用文火煎10分钟即成(服用时吃枣喝汤，每日2次)。 保健疗效：此汤具有补益脾胃，散寒通阳的功效，可辅治心气虚弱，胸中烦闷，失眠多梦，健忘等病症。
2
葱鼓汤 材料：葱30克，淡豆鼓10克，生姜3片，黄酒30毫升。 做法：将葱、淡豆鼓、生姜并水500毫升入煎，煎沸再入黄酒一、二沸即可。
3
葱炖猪蹄 材料：葱50克，猪蹄4只，食盐适量。 做法：将猪蹄拔毛洗净，用刀划口；葱切段，与猪蹄一同放入，加水适量，入食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
4
葱烧海参 材料：葱120克，水发海参200克，清汤250毫升，油菜心2棵，料酒、湿玉米粉各适量。 做法：先将海参洗净，用开水氽一下；用熟猪油把葱段炸黄，制成葱油；海参下锅，加入清汤和酱油、味精、食盐、料酒等调料，用湿玉米粉勾芡浇于海参、菜心上，淋上葱油即成。
5
大葱红枣汤 材料：葱白20根，大枣20枚。 做法：将葱白洗净切段，大枣洗净切半；二者共入水中煎煮，起锅前加白糖适量。 保健疗效：此汤具有和胃安神的功效，可辅助治疗神经衰弱所致的失眠，体虚乏力，食欲不振，消化不良等病症。
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葱白香菜汤 材料：葱白15克，香菜15克。 做法：将葱白、香菜分别洗净，加水煎沸为汤即可。
7
葱白粥 材料：葱白10克，粳米50克，白糖适量。 做法：先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。