白鳞虾怎么吃
食材
1
白鳞虾 500g
2
油 1勺
3
葱 5g
4
姜 4g
5
酱油 1勺
6
糖 4g
7
十三香 4g
方法/步骤
1
将白鳞虾清洗干净备用
2
沥干虾表面的水份
4
原锅留余油，放姜末爆香，加料酒、酱油、美极鲜、白糖、高汤烧开
5
接着大火翻炒虾，淋麻油
6
炒熟后，撒上葱末出锅装盘即可
总结
1、将白鳞虾清洗干净备用 2、沥干虾表面的水份 3、炒锅内油烧至八成热，倒入河虾，迅速爆香倒出沥干油 4、原锅留余油，放姜末爆香，加料酒、酱油、美极鲜、白糖、高汤烧开 5、接着大火翻炒虾，淋麻油 6、炒熟后，撒上葱末出锅装盘即可
注意事项
下锅翻炒的速度要快，这样虾肉吃着才会鲜嫩
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