年前家里晒了不少白菜干，白菜干用来煲汤最好喝了，菜干比较吸油，所以在煲烫时最好放一块猪皮，这样菜干煲出来不会发干。
食材
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猪骨 500克
2
菜干 1把
3
胡萝卜 1个
4
玉米 1个
5
清水 适量
6
盐 适量
7
陈皮 1块
8
猪皮 50克
方法/步骤
1
准备所需材料。
2
菜干提前用清水泡软。
3
把菜干清洗干净，胡萝卜去皮滚刀切块，玉米切成块。
4
猪骨洗净，放入开水中焯烫去血水。
5
然后用清水冲洗一下，放入汤锅内。
6
加入清水后再加入黄豆和陈皮、猪皮。
7
盖上锅盖煲滚。
8
加入菜干。
9
再加入玉米和胡萝卜。
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再次煲滚后转小火煲1个半小时。
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最后加入适量的盐调味即可。
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成品
注意事项
菜干一定要提前泡软，再清洗干净，水量要比平常煲汤多加一些，菜干会收吸水量。
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