平时比较爱吃卤菜，自己在家也可以做干净又美味的卤菜啦！
食材
1
鸭掌 300克
2
鸡翅根 300克
3
小土豆 400克
4
鹌鹑蛋 500克
5
鸡脚 200克
6
藕 2节
7
卤料包 1包
8
老抽 20毫升
9
干花椒 1把
10
干辣椒 1把
11
料酒 10毫升
12
蒜 1颗
13
姜 1块
14
八角 3个
15
香叶 3片
16
大葱 1根
17
小葱 3根
18
茴香子 20克
方法/步骤
1
备好所需的料，用清水清洗几遍鸭掌，鸡脚，翅膀。
3
藕切片，小土豆洗净，鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。然后依次将鹌鹑蛋敲破（我是先敲一个印子，然后把蛋滚一圈，就比较容易入味了！）
4
直接将卤料下锅，然后依次加入自己准备好的料
5
卤料下锅后，加入一壶沸水，盖上锅盖熬至20分钟左右
6
加入刚才准备好的料，盖上锅盖开大火煮开后转中火慢慢熬，大约30分钟
7
香喷喷的家常卤菜就出锅啦！
烹饪技巧
自己爱吃重口味的就可以多加辣椒哦，按个人口味添加！
注意事项
用刀的时候要小心一些，不要切到手了哦~
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