刀切馒头机是经过广泛市场调研并收集用户意见、经反复试验、研究而精心设计的一种往复式刀切馒头机。机器适用经压面机多次揉压、适当厚度和宽度的面皮且不间断的供料，经压皮、卷皮、输送、切断成形，馒头坯层次感好，重量准确，可明显提高馒头白度，蒸熟后口感劲道、层次清晰、提高品质而深受消费者青睐。
工具/原料
1
刀切馒头机
2
面粉
方法/步骤
1
结构特征：(1)、刀切馒头机主要有机架、压面部分、输面部分、卷皮部分、切断部分及电器部分组成。
2
(2)、压面、输送部分：电动机将动力通过链传动传给压面辊和输送带辊。
3
(3)、卷皮部分：电动机驱动齿轮减速机，减速后通过链条带动卷面辊转动。
5
工作原理：经充分揉压的合适厚度和宽度的面皮不间断喂入轧辊，面皮经输送带输送至卷皮部分，倾斜(角度可以调整)的卷辊转动将面皮卷成圆柱型并送入切断部分。面柱切断经输送带送出，成为重量准确、外形美观的长方形馒头坯。
注意事项
1
所有维护与保养工作都必须在切断电源后进行。
2
机器在工作中如果出现声音不正常，必须立即停车检查，待故障排除后方能继续使用。
下一篇：利仁薄饼机的做法