豆面河捞面长长的，筋筋的，象征着长长久久，幸福平安。每逢过年除夕的中午我母亲都会为我们做豆面河捞面，全家人每人吃一碗河捞面既满足了口福，也在心理上得到了满足，对新的一年充满了憧憬。下面，笔者向朋友介绍一下豆面河捞面的做法。
食材
1
豆面 1000克
2
鸡蛋 一个
3
猪肉 100克
4
土豆 200克
5
食用盐 适量
6
酱油 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
9
蒜 适量
方法/步骤
1
把猪肉切成大约5平方毫米的小方块倒入加热的锅里炒，直到炒出猪油，然后放入切碎的葱、姜、蒜，炒一会儿后倒入适量的酱油和食用盐，再加入适量的开水。
2
把土豆削去皮，然后切成大约1平方厘米的小方块，也放入锅里。
3
把土豆粉条切成长约3厘米的细段，在5分钟之后倒入锅里，熬大约5分钟，豆面河捞面的臊子就做好。
4
把豆面倒入面盆里，然后打入一枚鸡蛋，之后一边加水一边用手和面，面要和的软些，和的均匀些。
5
把水烧开，把河捞床架在开水锅上，然后把面放入河捞床中，用力压下去，长长的河捞面在开水里像鱼儿一样欢快地游动，一会儿功夫就熟了。
6
用筷子把河捞面捞到盆子里，每人盛上一碗，然后浇上臊子，倒上一些醋，搅一下就可以享受美味的河捞面了。
注意事项
1
调料的多少要根据个人的口味来掌握。
2
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