麻酱蒜蓉豆角的作法
食材
1
豇豆 200g
2
醋 适量
3
蒜 适量
4
耗油 适量
5
芝麻油 适量
6
精盐 适量
方法/步骤
1
长豆角洗净摘去头筋备用。
2
切成大小相同的长段。
3
入加了少许盐的沸水锅中焯三分钟以上。
4
捞出后过凉备用。
5
将焯好的豇豆整齐摆入盘中。
6
蒜轻拍切成细末。
7
将拍好的蒜末放在豇豆盘中。取适量芝麻酱加蚝油。加入醋、凉开水、调匀备用。将调好的碗汁浇在豆角上。上面再撒一些蒜末点缀食用即可。
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