酸豇豆肉末的如果没有吃过的，一定要自己动手做一次哦，味道很好吃！
食材
1
面粉 400g
2
开水 200g
3
酸豇豆 100g
4
猪肉 200g
5
油 10g
6
盐 3g
7
姜 2g
8
葱 2根
9
五香粉 2g
10
香油 10g
11
生抽 2g
方法/步骤
1
准备好所有材料。
2
把面粉用开水，用筷子不停拌均匀，凉一会，再合成光滑的面团，用保鲜袋包好，再醒30分钟。
3
把酸豇豆冲洗切末。
4
姜切末、香葱洗洗切末。
5
猪肉剁成肉泥，加五香粉、葱姜、生抽拌均匀。
6
加酸豇豆、香油拌均匀静置一会入味。
7
把醒好的面团再揉揉， 分成几等份。
8
再擀成椭圆形的面皮。
9
加馅。
10
包成饺子形状静置一会。
11
空气煎锅加热，加菜籽油，油热8成下饺子坯。
12
小火煎几分钟，煎到盒子皮发硬，加盖。
13
小火煎到出香味即可出锅。
注意事项
1
1、用开水烫面得分多次加入，这样不容易面团和的软。
2
2、酸豇豆比较吃油，如果想吃口感好的，可以用五花肉做馅。
3
3、用菜籽油或者花生油煎的饺子还是比较香浓的。
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