青椒炒香干是一道非常简单的家常菜，相信每个家庭都做过这道下饭菜，今天跟大家分享的是青椒鸭舌炒香干，加了鸭舌之后的这道菜更适合喝一杯二锅头，非常下酒。这道菜的关键就是提前把鸭舌煮熟，可以大大缩短制作时间，而且水煮或者卤熟的鸭舌肉质比直接下油锅炒熟更多了一层鲜嫩感！多余的话不说了，直接来看下这道简单的家常菜青椒鸭舌炒香干的做法吧！
食材
1
鸭舌 250克
2
香干 1袋
3
青椒 2个
4
蒜 2瓣
5
盐 适量
6
酱油 1勺
方法/步骤
1
鸭舌提前水煮或者卤熟备用，青椒和香干以及蒜瓣洗净分别切成丝和片备用！
2
接着开火锅烧热之后倒入少许油，油热了先把蒜片放进去煸香，香味出来之后先把鸭舌倒进去翻炒一分钟！
3
鸭舌翻炒一分钟之后再把香干倒进去煸炒30秒！
4
香干和鸭舌炒了一会之后即可把青椒丝倒进去大火翻炒，翻炒期间可以加入少量水！
6
最后一步就是起锅装盘端上桌享用啦！
注意事项
1
鸭舌提前煮熟可以大大缩短这道菜制作的时间！
2
如果鸭舌是卤熟的，建议不要再加盐了！
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