特别喜欢吃食堂的发糕，每次一小小块都不够吃，终于有时间自己亲手做，其实超级简单，用料也简，这个配方真的是完全不会失败，早餐又多了一项新选择～
食材
1
鸡蛋 1个
2
红糖 50克
3
普通面粉 160克
4
酵母 3克
5
温水 120克
6
红枣 8颗
方法/步骤
1
盆里倒38度左右的120克温水，放3克酵母，50克红糖 搅拌均匀，搅到红糖没有颗粒
2
融化的红甜品里加过筛好的160克普通面粉
3
面粉里加一个鸡蛋
5
倒进模具
6
放在温暖处发酵两倍大，我是放烤箱发酵的，30-35度发酵，
7
把红枣去核剪两半
8
均匀的铺在发酵好的红糖面糊上，水烧开放蒸锅里大火蒸30分钟关火，闷五分钟
9
成品~口感微Q弹，迫不及待想咬一口。
注意事项
1
吃不完可以放凉之后装在保鲜袋里面拿去冷冻，吃的时候直接上锅蒸一会儿就好
2
模具我用的是活底模具，如果用固底模具，需要刷一层油，不然不好脱模。
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