只要用简单的材料好人方法就可以做出完全不同口味的蛋炒饭，比老干妈炒饭更好吃哟
食材
1
米饭 500克
2
鸡蛋 2个
3
得利斯火腿 50克
4
黄瓜 1/3根
5
葱 半段
6
重庆猫儿面油辣酱 一勺
7
海鲜酱油 少许
8
鸡精 少许
9
盐 少许
10
食用油 少许
方法/步骤
1
准备材料，将葱切成葱花待用，黄瓜和火腿切丁待用。
2
锅中放入食用油少许，待热后将鸡蛋炒熟，盛出待用。
3
锅中放入少许油，待5分热后，加入葱花爆出香味（切勿将葱花爆焦影响炒饭的客观性哈哈），加入切好的火腿丁和黄瓜丁，翻炒至香味爆出。
4
然后加入米饭（米饭最好用隔夜饭，晚上放在冰箱中较好，这样米饭脱水较多，炒出来会是一粒一粒的，不会粘在一起哦），米饭炒热后，加入辅料，重庆猫儿面油辣酱（在重庆磁器口入口对面，20块钱一大罐，万能的淘宝有卖的哟）翻炒。饭后加入步骤二中炒熟的鸡蛋，再加入海鲜酱油，一定要注意适量，米饭颜色变为“牛皮纸”色最好，过多会影响口味哦。
5
带出锅前，加入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。绝对是你前所未吃过的美味炒饭哦。
注意事项
1
葱花非常容易炒焦，所以在油5分热的时候就入锅，翻炒可以将葱花的香味炒出，又不至于将葱花炒焦
2
米饭一定要用隔夜饭，放冰箱脱水最好，炒出的口感好，一粒一粒的。
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