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圣诞雪花创意面包

老板电器提供的烘焙包!各种预拌粉,非常适合新手操作!即使不是新手,匆忙的清晨也可以做一份快手甜品!准备面团的所有食材!除黄油以外的所有食材倒入盆中,加入发酵粉。揉成可以拉出粗薄膜的状态。加入黄油。揉成完全扩展阶段。揉成团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。等待面团发酵的时间,我们来做椰蓉馅儿。所有食材准备好。黄油加入糖粉打发。加入蛋液继续打匀。倒入椰蓉和水拌匀。做出来的椰蓉分量比较多,用不完的可以冷藏或者冷冻。发酵至两倍大的面团,揉压出气泡,分成两份。擀成圆形。案板上可以撒一些粉。放上椰蓉馅儿。盖上另一张面皮。用盘子倒扣,切掉多余的面团。面团中间放一只圆形碟子,按照对称方向切开。总共16份。每相邻的两条面片,各自往外翻转两到三次,然后尖部重叠。最后整好是这样的!放温暖处继续发酵至1.5至2倍大。发酵好,刷一层薄薄的蛋液,入烤箱,160℃,20分钟。最后几分钟,盖上锡纸,以免上色太重。是不是美美的,还很好吃哦!
食材
1

高粉 175克

2

蛋糕粉(低粉) 75克

3

白砂糖 35克

4

鸡蛋液 25克

5

黄油 25克

6

盐 3克

7

干酵母 3克

8

奶粉 10g

9

椰蓉馅 适量

10

黄油 25g

11

细砂糖 25g

12

鸡蛋液 25g

13

椰蓉 50g

14

水 10g

步骤
1

老板电器提供的烘焙包!各种预拌粉,非常适合新手操作!即使不是新手,匆忙的清晨也可以做一份快手甜品!

2

准备面团的所有食材!

3

除黄油以外的所有食材倒入盆中,加入发酵粉。

4

揉成可以拉出粗薄膜的状态。

5

加入黄油。

6

揉成完全扩展阶段。

7

揉成团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。

8

等待面团发酵的时间,我们来做椰蓉馅儿。所有食材准备好。

9

黄油加入糖粉打发。

10

加入蛋液继续打匀。

11

倒入椰蓉和水拌匀。做出来的椰蓉分量比较多,用不完的可以冷藏或者冷冻。

12

发酵至两倍大的面团,揉压出气泡,分成两份。

13

擀成圆形。案板上可以撒一些粉。

14

放上椰蓉馅儿。

15

盖上另一张面皮。

16

用盘子倒扣,切掉多余的面团。

17

面团中间放一只圆形碟子,按照对称方向切开。总共16份。

18

每相邻的两条面片,各自往外翻转两到三次,然后尖部重叠。

19

最后整好是这样的!放温暖处继续发酵至1.5至2倍大。

20

发酵好,刷一层薄薄的蛋液,入烤箱,160℃,20分钟。最后几分钟,盖上锡纸,以免上色太重。

21

是不是美美的,还很好吃哦!

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