老板电器提供的烘焙包!各种预拌粉,非常适合新手操作!即使不是新手,匆忙的清晨也可以做一份快手甜品!准备面团的所有食材!除黄油以外的所有食材倒入盆中,加入发酵粉。揉成可以拉出粗薄膜的状态。加入黄油。揉成完全扩展阶段。揉成团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。等待面团发酵的时间,我们来做椰蓉馅儿。所有食材准备好。黄油加入糖粉打发。加入蛋液继续打匀。倒入椰蓉和水拌匀。做出来的椰蓉分量比较多,用不完的可以冷藏或者冷冻。发酵至两倍大的面团,揉压出气泡,分成两份。擀成圆形。案板上可以撒一些粉。放上椰蓉馅儿。盖上另一张面皮。用盘子倒扣,切掉多余的面团。面团中间放一只圆形碟子,按照对称方向切开。总共16份。每相邻的两条面片,各自往外翻转两到三次,然后尖部重叠。最后整好是这样的!放温暖处继续发酵至1.5至2倍大。发酵好,刷一层薄薄的蛋液,入烤箱,160℃,20分钟。最后几分钟,盖上锡纸,以免上色太重。是不是美美的,还很好吃哦!
食材
1
高粉 175克
2
蛋糕粉(低粉) 75克
3
白砂糖 35克
4
鸡蛋液 25克
5
黄油 25克
6
盐 3克
7
干酵母 3克
8
奶粉 10g
9
椰蓉馅 适量
10
黄油 25g
11
细砂糖 25g
12
鸡蛋液 25g
13
椰蓉 50g
14
水 10g
步骤
1
老板电器提供的烘焙包!各种预拌粉,非常适合新手操作!即使不是新手,匆忙的清晨也可以做一份快手甜品!
2
准备面团的所有食材!
3
除黄油以外的所有食材倒入盆中,加入发酵粉。
4
揉成可以拉出粗薄膜的状态。
5
加入黄油。
6
揉成完全扩展阶段。
7
揉成团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。
8
等待面团发酵的时间,我们来做椰蓉馅儿。所有食材准备好。
9
黄油加入糖粉打发。
10
加入蛋液继续打匀。
11
倒入椰蓉和水拌匀。做出来的椰蓉分量比较多,用不完的可以冷藏或者冷冻。
12
发酵至两倍大的面团,揉压出气泡,分成两份。
13
擀成圆形。案板上可以撒一些粉。
14
放上椰蓉馅儿。
15
盖上另一张面皮。
16
用盘子倒扣,切掉多余的面团。
17
面团中间放一只圆形碟子,按照对称方向切开。总共16份。
18
每相邻的两条面片,各自往外翻转两到三次,然后尖部重叠。
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最后整好是这样的!放温暖处继续发酵至1.5至2倍大。
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发酵好,刷一层薄薄的蛋液,入烤箱,160℃,20分钟。最后几分钟,盖上锡纸,以免上色太重。
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是不是美美的,还很好吃哦!
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