虽然过年猪肉都涨价了！但是还是抵挡不住我吃肉的心呀！吃过糖醋里脊的朋友都知道里脊肉外酥里嫩，吃起来酸甜可口。还是一道不错的宴客菜，并且里脊肉有补肾养血、滋阴润燥的作用。今年的年夜饭就做它了，快和老板电器一起动起来吧！
食材
1
猪里脊肉 适量
2
黄椒 适量
3
青椒 适量
4
姜 适量
5
鸡蛋 适量
6
番茄酱 适量
7
鸡精 适量
8
白醋 适量
9
白糖 适量
10
淀粉 适量
11
生抽 适量
12
生抽 适量
13
蒜 适量
方法/步骤
1
备菜 1猪里脊肉切条 2黄椒切条 3青椒切条 4姜切片，蒜切片 5把盐、鸡精、生抽、番茄酱、白糖、白醋用碗调成汁 6把切好的猪里脊肉放入碗中打个鸡蛋，加盐1克搅拌均匀，加入淀粉充分搅拌均匀，成糊状
2
开火！热锅倒入1000g的油
3
油温6成热约160度左右，下入拌好的猪里脊肉，炸至金黄色捞出备用
4
锅中放少量底油，下入姜片，蒜片炒香加入黄椒青椒炒30秒
5
倒入调好的汁熬制浓稠，放入炸好的猪里脊肉，翻炒均匀
6
出锅即可
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