随着冷藏技术的日趋进步，谁家冰箱没几块肉难难呢？而且很多人买生鲜食品时，难免会买的多，因此随后就放在冰箱里面冷冻，以便延长保存期限。冰箱拿出来的冻肉，别用水泡，教你一绝招，味道和新鲜肉一样。
工具/原料
1
冻肉
2
食用盐（或醋）
方法/步骤
用盐水或许醋解冻。把冻肉放进盆子里，撒一些盐，在冻肉上涂抹均匀。然后在盆里加入适量冷水直到没过冻肉。注意哟，这里要倒入冷水，千万千万不能倒入热水哦，不然肉会变柴，营养成分也会流失。用盐不仅可以快速解冻，而且会使冻肉肉质鲜美，去除肉的腥味，还能起到杀灭细菌的作用。当然还可以将叉子沾点醋叉入肉中，也有快速解冻的效果。
注意事项
1、猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月，最多不能超过半年，冷冻温度最好在零下15-16℃，随着保存时间越来越长，猪肉的营养会流失，另外还会产生一种名为李斯特菌的嗜冷菌， 不适合再食用。
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