美国Gold Medal 爆米花机操作技巧

原料及比例：油1：玉米2：焦糖1打开搅拌和加热，先不加油，等到看到锅上面冒出青烟后加油，同时加入玉米和糖，用木铲搅拌均匀，直到看到锅里的糖开始冒泡时盖上锅盖，当有爆米花顶开锅盖出来后，打开锅盖，用木铲将爆好的爆米花铲出来，这时就可以把加热关掉，依靠锅的余热将剩下的玉米爆好，直到听不到玉米爆裂的声音后，将爆米花全部倒出注意：从玉米进锅到出锅最好不要超过3分钟，否则会影响口感，每爆完一锅一定要清理好里面的残渣，防止糊锅。