今天教你做火遍全网的莓果提拉米苏教程来啦，简单到有手就能做，味道酸甜可口，入口即化，简直绝了～
食材
1
淡奶油 240g
2
奶酪 250g
3
蛋黄 2个
4
牛奶 少许
5
手指饼干 适量
6
树莓果茸 130g
7
蓝莓 100g
8
草莓 300g
9
糖 10g
方法/步骤
1
将蛋黄、细砂糖倒入容器中，搅散后，中小火隔水加热，期间不停搅拌，加热至5分钟即可。这里蛋黄一定要用无菌蛋，市面上普通未杀菌的鸡蛋不能用，否则会吃坏肚子.然后把奶酪倒入碗内，用刮刀搅拌至顺滑.倒入蛋黄液，继续用刮刀翻拌均匀.把吉利丁片，放在碗内，用清水泡软。吉利丁片也可以用吉利丁粉替代，等量替换即可。
2
吉利丁片泡软后，倒掉碗内的水，将它隔水加热至完全融化待用.接着再来打发淡奶油，把淡奶油倒在无油无水的盆中，用电动打蛋器，高速搅打到6分发即可，也就是淡奶油有轻微的纹路，晃动盆子，奶油可以流动。
3
然后把吉利丁液和打发好的淡奶油，倒入步骤3的奶酪糊盆中，翻拌混匀.将手指饼干蘸取牛奶后，码放在容器内。今天用到的大容器尺寸为：长24cmx宽14cmx高4cm，小容器尺寸：长7cmx宽11cmx高4.5cm，大家参考一下，这个配方，刚好可以做一个大盒子，和两个小盒子。
5
将树莓果茸、糖、吉利丁片、水和少许草莓碎，倒入锅中，小火边加热边搅拌，直到糖和吉利丁片都融化，即可熄火.待液体晾到余温后，倒在提拉米苏表面，再铺上树莓、蓝莓和草莓碎做装饰就搞定了.