芒果一直是做甜品的主角，它不仅颜色漂亮，而且具有独特的香味被大多数人所喜欢的一种水果。台农芒，色泽金芒黄，香味浓郁，口感甜滑，可以做成芒果布丁、芒果流心蛋糕、芒果慕斯蛋糕、芒果冰淇淋等等。
食材
1
奶油芝士 150g
2
芒果 100g
3
动物奶油 80g
4
糖 80g
5
鱼胶粉 10g
6
黄油 60g
方法/步骤
1
消化饼压碎加黄油搅拌。
2
温水隔水搅拌奶油芝士。
3
加糖搅拌直到无颗粒。
4
打发奶油至六成。
5
温水30g融化鱼胶粉，要不断搅拌。
6
将2.3.4混合搅拌，倒入芒果，最后加鱼胶水搅拌到1。
7
放入冰柜四小时。
8
基本完成啦。
9
欣赏看看吧。
10
有模具的话，也可以做成心形哦。
注意事项
1
在做蛋糕底和蛋糕围边时蛋糊加入面粉后一定要快速翻拌均,手法也要注意,不然会消泡导致成品没有明显的裱花袋挤痕.这次做时手慢了点,有消泡的迹象,成品就没有清晰的纹理了.
2
可将烤好的围边垫上油纸,再入模具,这样围边不会被模具粘掉皮.
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