今天本来要做宫保鸡丁来着，打开冰箱一看没有鸡肉了有鸡蛋，于是就做成了“宫保鸡蛋”，找了找还有点木耳也就炒了进去，尝了一下味道还可以，就给大家推荐了，希望大家和我一块享受美食。其实这道菜也不错，黄瓜可以美白瘦身，胡萝卜含有大量的维生素，鸡蛋含有蛋白质，更重要的是木耳具有凉血、降血脂、抗动脉粥样硬化和延缓衰老等作用，可以说这道菜有养生的作用，所以大家赶紧和我一起动手吧。
食材
1
鸡蛋 看自己喜好
2
胡萝卜 看自己喜好
3
木耳 看自己喜好
4
黄瓜 看自己喜好
5
葱 植物油 适量
6
花椒粉 适量
7
盐 鸡粉 适量
8
干姜粉 生抽 适量
方法/步骤
1
把黄瓜、胡萝卜洗干净切成小块，木耳放在一个碗里泡发洗干净也切成小块放在碗里，把洗干净的葱也切碎。
2
把鸡蛋打在一个碗里，放点葱和盐搅拌均匀。
3
把过预热倒点油，等油温升高把鸡蛋液倒入锅内，等鸡蛋炒熟后，倒入黄瓜丁和胡萝卜丁，撒点盐、鸡粉、花椒和干姜粉继续炒。
4
等胡萝卜和黄瓜快熟的时候倒入木耳翻炒几下，放点生抽即可出锅。盛入盘内就可以开动了。
注意事项
1
盐少放点，生抽少倒点
2
鸡蛋不要炒太老啊
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