砂锅饭清亮，锅底明亮，有米香、腊肉油香、火烧米香，让人倍感幸福。
食材
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材料：皇上皇腊肠、腊肉、丝苗米、淘大煲仔饭豉油、植物油（忌用花生油）、生姜丝、鸡蛋、芥蓝 适量
2
如果没有煲仔饭豉汁，那就自己配一碗料汁（蚝油 生抽 少许老抽 几滴鱼露 白糖拌匀 清水即可） 适量
方法/步骤
1
我们先拍一张成品照片吧！
2
选择优质丝米饭是做好锅子的首要条件
3
丝芽米是一种长粒籼稻，进货后洗两次，然后用水浸泡至少一个小时（浸泡过的米要熟，更容易掌握火候）。
4
将砂锅预热，涂上猪油或食用油一次
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把洗米水倒进砂锅
6
皇上皇腊肠和腊肉，腊肠和腊肉切成大块，清洗一下备用，生姜切丝。
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香肠和培根被切成块，扔进砂锅里
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沸腾！沸腾！煮几分钟。把肥香浸在米水里
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把培根捞出来
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将米饭浸泡，加入半汤匙色拉油，拌匀，然后加入砂锅。水面大约比米高一指肚。（米水比1:1.5）
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用筷子搅拌均匀
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沸腾
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然后放入香肠和培根块
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把锅搬到火上，大火烧开后立即把中小火转起来，并迅速把水拧紧
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双蜡切片
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芥末用冷水烫一下
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水稻出苗变中小火
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腊肉又放进砂锅里
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把鸡蛋放在腌肉中间
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把一些食用油均匀地倒在砂锅边上
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合上锅盖，用手套摇砂锅，均匀加热。水干了就把火关掉。不要打开盖子煮10分钟
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打开盖子。很好吃
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在米饭和黑豆沙司中加入两片芥菜。充分混合后食用。
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一壶有食欲的米饭
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米饭晶莹剔透
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充分混合。
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每一口都是一种享受
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看看锅底的酥脆锅。伟大的！
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也试试吧！记得交作业！
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