“煲仔饭”指的是用小砂锅烧的饭，在广州街头到处都有它的身影，而且老远就能闻到它的香味
食材
1
泰国米 180g
2
香肠 1根
3
耗油 适量
4
白糖 适量
5
西蓝花 适量
6
高汤 适量
方法/步骤
1
大米洗净，按照1:1.5的比例加入水浸泡半小时
2
滴几滴植物油、中小火烧开
3
焖的时候我们调个浇头，用生抽、蚝油、糖、盐和高汤调制。没有高汤可以用水加香油代替。
4
让米汤适量收汁成蜂窝状；
5
铺上切好的香肠。沿着锅边在倒入一丢丢植物油
6
在撒上姜丝
7
感觉水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖20分钟左右。
8
这时你还可以打个鸡蛋，那就将肉码上一圈，中间打蛋。
9
将青菜码放在锅的一圈，漂亮的一锅饭就全部完成了
注意事项
注意掌握火候，烧开后转小火转动砂锅烧
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