广东人喜欢正宗的广东砂锅饭
食材
1
大米 杯
2
香肠 根
3
腊肉 块
4
生抽 勺
5
鸡蛋 个
6
蚝油 勺
7
芝麻油 适量
8
凉开水 适量
9
芹菜 适量
方法/步骤
1
把米饭泡一个小时，这样米饭就不会粘到底了，而且米饭还是混合的
2
腊肉、香肠、生姜
3
米饭和水可以按照通常的电饭锅煮。我用的是那个古老的陶罐。当第一缕烟从锅里冒出来时，我继续用小火煮10分钟。
4
当米饭的水开始变干半湿时，加入香肠，然后炖培根直到它变干。
5
把鸡蛋放进去煮两分钟，然后关掉。
6
熄火后不要打开盖子，让砂锅的剩余温度炖15分钟以上。
7
把酱汁、酱油、蚝油、芝麻油和冷开水拌匀，搅拌均匀后淋上。
8
撒上芹菜丁，搅拌均匀。完成！
上一篇：腊肠火腿肠青椒砂锅盖浇饭怎么做？
下一篇：广式香肠煲仔饭的做法步骤