炒面方便快速~ 随意搭配材料变化~ 自己煮料多好实在~
食材
1
油面 400克
2
腰内肉 200克
3
高丽菜 半斤
4
黑木耳 3朵
5
红萝卜丝 少许
6
干香菇 1/2朵
7
蚝油 1大匙
8
黑胡椒颗粒 少许
9
香菇水 少许
10
太白粉 1小匙
11
米酒 少许
12
烹大师 少许
方法/步骤
1
干香菇先泡水软后切丝腰内肉切片后醃少许蠔油,米酒,太白粉备用~
2
高丽菜洗净剥小块沥干备用~红萝卜,黑木耳切丝
3
起油锅放入约1大匙油,放入肉片炒变色后起锅,
4
原锅放入香菇丝爆香依序放入红萝卜丝,黑木耳丝,高丽菜拌炒,加入少许盐调味~高丽菜稍软后起锅备用
5
原锅下香菇水,蠔油,黑胡椒粉,烹大师,调味~成黑胡椒酱依序再放入油面,肉片,高丽菜拌炒盖锅盖焖煮收汁(约1~2分钟)即可
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