十三味龙虾又名盱眙龙虾，是江苏盱眙的经典小吃。盱眙龙虾因其烹调方法而闻名。首先，它的成分是独特的，即十三种香料。
食材
1
十三香 半包
2
小龙虾 3斤
3
土豆 2个
4
螺丝 1斤
5
青椒 1个
6
蒜 9瓣
7
姜 5片
8
生抽 4勺
9
料酒 3勺
10
盐 少许克
11
糖 少许克
12
啤酒 1瓶
13
小米椒 6干
方法/步骤
1
买回来的活小龙虾放在水里1-2个小时，然后去清理鳃、胃袋，取出虾脚，最后用清水仔细冲洗！
2
把螺丝钉放进水里，不要动。
3
土豆青椒切块，姜蒜小米椒切块，准备十三瓶香啤酒。
4
准备干净的小龙虾，用水清洗螺丝。
5
锅里放热油，加入姜、蒜和小米椒。如果你喜欢辣的，可以多放些小米胡椒。
6
加入青椒和小龙虾，炒至小龙虾变红。
7
锅里加水，加入螺丝和土豆，搅拌均匀。
8
加入十三种香料，翻炒均匀，盖上锅盖，慢火煮5分钟。关上暖气，煮一会儿。
9
等待香味混合。
10
把锅端出来，好吃！
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