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合欢全家福怎么做

本经验介绍合欢全家福的做法,具体操作步骤如下所述:
工具/原料
1

材料:猪后腿肉150克,猪手1对,猪肚半个,咸猪肉100克,冬笋1个,菜心10个

2

辅料:鸡蛋3个,香葱4根,生姜4片

3

​调料:盐、糖、鸡精、料酒、香油

 

方法/步骤
1

猪手每个剁6块,猪肚洗净(猪肚的清洗办法请参照猫以前的博文——香辣肚丝),将猪手与猪肚分别加料酒焯水后洗净

3

趁这个时间,我们来做蛋饺,蛋饺的具体做法,请参照猫以前的博文——菊花菜烩蛋饺)

4

咸肉煮熟后切片

5

冬笋去皮切片焯水,菜心洗净备用

6

步骤2中的时间到后,取出猪肚,放凉后切粗丝

7

往砂煲中先下入蛋饺,烧开

8

放入咸肉与猪肚,烧开

9

放入冬笋片与菜心,烧开

10

下盐与鸡精调味即可

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