家里简单的秘制羊肉做法
食材
1
羊腿肉 500g
2
家里常用调料 适量
3
葱姜蒜 适量
4
火锅底料 适量
5
香菜 适量
方法/步骤
1
羊肉洗干净，切成小块。起锅烧水，放入羊肉，大伙烧开，羊肉用漏勺捞出备用，葱姜蒜都切片。
2
起锅烧油，大火到油7成熟，放入豆瓣酱，花椒，葱，姜，蒜，爆香后下料酒，蚝油。放入焯水后的羊肉，翻炒几下。
3
倒入清水500g，大火烧开。加盐，火锅底料，味精，生抽，胡椒粉，白糖，转中火炖20分钟。之后便可以出锅了。
注意事项
1
吃不了辣可以不放辣椒。
2
火锅底料看个人口味。