今天逛菜市场的时候看见了新鲜上市的豌豆，当时我在想，怎样才能把豌豆做的很美味呢？
食材
1
新鲜的豌豆 400克
2
甜玉米粒 100克
3
胡萝卜 100克
4
鸡蛋 两个
5
猪肉末 100克
6
葱花 适量
7
蒜末 适量
8
蚝油 适量
9
鱼露 适量
10
盐 适量
11
十三香 适量
12
食用油 少许
方法/步骤
1
首先，把新鲜的豌豆拨开放入一个碗里，用一个小锅放入清水烧开后倒入豌豆，用热水焯一下，大约2分钟即可，捞出控干水分备用。
2
准备大葱和蒜瓣，切碎，备用。
3
准备2个鸡蛋打碎后炒熟放入碗中备用；胡萝卜切片，再切条，最后切成胡萝卜丁放入碗中备用，准备一两左右的猪肉末和甜玉米粒放入碗中备用。
4
所有食材和辅料准备完毕，开始煸炒。
5
点火，热锅放入少量食用油。
6
油温五成热的时候，首先放入葱花和蒜末爆香，放入少许十三香。之后放入肉末煸炒至五成熟，依次放入豌豆、胡萝卜丁和甜玉米粒煸炒。
8
最后放入水淀粉勾芡一下，这道菜就做好了！
9
迫不及待的替大家尝了尝，哇！及其美味！忍不住多吃了几口，哈哈哈！
注意事项
1
新鲜的豌豆不要焯时间太长，容易老，口感就不好了
2
肉末一定要煸炒至五分熟
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