介绍一种我家的家常做法，供大家参考。首先准备好嫩玉米粒，青红椒（二荆条）切成小段，然后将玉米放入锅中煎成两面焦黄，再将玉米铲起，倒油烧热，放入煎好的玉米翻炒，再放入切好的辣椒，加盐，味精等调料翻炒，出锅即可。过程简单，不会损失玉米的天然香味。
食材
1
新鲜嫩玉米 2-3根
2
青红辣椒 2-3根
方法/步骤
1
准备嫩玉米粒（在选择嫩玉米时要选择未收浆的，就是那种用指甲掐会爆浆的）。将新鲜嫩玉米去皮，剥下玉米粒，用水淘洗干净，然后放在菜篮内滴干水分。
2
青红椒切成小段备用。
3
热锅煎玉米粒，火不用太大，多翻动。
4
将玉米粒煎至两面均有点焦黄（如图），然后将铲起备用。
5
热锅放油，油开后将煎好的玉米粒倒入锅中翻炒，翻炒几下之后加入青红椒一起翻炒。
6
翻炒时间不宜过长，不要超过一分钟，然后放入盐，喜欢的再加一点味精或者鸡精，也可以不加，最后出锅上菜。
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