面，有很多种烹饪方法，干拌面就是其中一种。那干拌面怎么吃呢？吃法可多了。为亲们介绍其中的一种，喜欢的朋友可以试试。
食材
1
生面 180克
2
胡萝卜 50克
3
葱 4根
4
小洋葱头 1个
5
马蹄 1个
6
蒜头 3瓣
7
姜 1片
8
生粉 6克
9
生抽 5克
10
盐 5克
11
麻油 几滴
12
沙茶酱 3克
13
糯米醋 适量
14
花生油 15克
15
猪油 20克
方法/步骤
1
准备好食材：生面，胡萝卜，葱，小洋葱头，蒜头，马蹄，姜。
2
锅洗干净，先煮一锅开水，倒玻璃碗里，放一边放凉。
3
再煮一锅开水，放进少许盐。
4
水开后把面倒进去。
5
开大火，煮约半分钟（不能煮太久，煮太久生面很容易糊的）。
6
把煮好的面捞起，沥干水。
8
然后捞起沥干水份。
9
把蒜头洗净去皮，切成蒜末。
10
再把胡萝卜，马蹄，小洋葱头，去皮，和姜一起洗干净，切成小条，葱切段。
11
炒锅清洗干净，烧干，放入少许花生油，将蒜末爆至金黄。做成蒜头油。
12
把蒜头油装碗里待用。
13
备一碗生粉水：把生粉放碗里，加少许水（水不能加太多，可以把生粉融化开就行。），搅拌均匀。
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锅里再加入猪油，烧热后放入胡萝卜。
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略炒一下后放入姜，小洋葱头，加水煮约半分钟。
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再加入盐。
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还有沙茶酱。
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搅拌到沙茶散开，再加入马蹄，葱。
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快速炒匀。
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然后倒进生粉水。
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快速地炒匀，使汤汁粘稠。做成蔬菜芡。
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把沥干水的面条放玻璃碗里。淋上蒜头油。
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再倒入生抽，麻油，糯米醋。
24
用筷子搅拌均匀。
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搅拌均匀后装到盘子里，再把炒好的蔬菜芡摆到一边。成品不错哦。
注意事项
1
煮面的时候不能煮太久哦，会糊的。
2
喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒酱。
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本篇经验系本人依照真实经历原创，转载请注明原创：林凝茗。