立秋了，很多地方对立秋的习俗也有所不同，但是在我们当地确实也有这种习俗，就是在立秋的时候必须要吃肉，而且要大口吃肉。在南方一般都是以猪肉为主，或者是吃牛肉，而在北方地区，大部分是吃牛肉和羊肉，但是不管是南方还是北方，立秋的时候都有贴秋膘的习俗，那么贴秋膘就要吃大量的食物，其中就包括肉类食品。在以前农村地区在秋的时候会杀猪，其实立秋的时候也是猪肉需求的高峰期，所以猪肉的价格会上涨。
方法/步骤
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农村之所以会有这种习俗，就是在立秋的时候一定要吃肉，主要是因为农民认为夏季的时候，大家在外面辛苦劳作，每天都是出的一身汗，身体所消耗的能量非常的大。
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我们都知道立秋的时候是开始进补的时候，立秋的时候贴秋膘，其实就预示着农民可以告别炎热的天气，开始对身体进行进步，这也是贴秋膘的来由。那么为什么在农村地区人们在立秋的时候一定要吃肉呢？
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一般在冬季的时候，人们会大量的进补食材，其中包括比较温补的羊肉和狗肉，由于这些食材都是比较个性的食物，所以一般在夏季天气炎热的时候，大家都是不敢吃。
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但是立秋之后天气越来越凉快，所以吃这些热性的食物，其实是与我们的身体进行一种平衡，也是，为什么人们在立秋或者是冬季的时候会吃羊肉和狗肉，不会有任何的问题，就是因为这些肉类食品可以迅速的为我们的身体补充养分和热量。 所以农村人喜欢在立秋的时候吃肉，不过南方地区主要是吃猪肉，我们这边立秋一般会炖猪蹄和红烧肉以及煮排骨汤。
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反正在立秋的时候，我们所吃的东西基本上都是和肉有关的，因为在夏季的时候天气太热，我们吃不下油腻的东西，大部分都是吃素，而立秋之后天气变凉爽了，那么我们就可以吃肉，我们的食欲也会在这个时候慢慢的变好，那么身体所吸收的热量也就会越来越多。
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吃肉是最快的给身体吸收热量的办法，所以立秋的时候必须要吃肉，确实有一定的道理，大家觉得呢？
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