红萝卜很多人都知道红萝卜对保护眼睛是很有帮助的。红萝卜含有很丰富的β-胡萝卜素（ beta-carotene），β-胡萝卜素是黄色的色素，它是类胡萝卜素之一，一旦β-胡萝卜素被我们吸收，它就会变成维生素A然后发挥其功能。β-胡萝卜素可以让眼球表面的黏膜更加湿润而且有助于保护眼球的健康，所以其对于防止眼球干涩以及预防视力下降非常有效果。因为β-胡萝卜素是3大抗氧化维生素之一，故其有防止有害氧气破坏视网膜细胞的功能，如适当摄取β-胡萝卜素能够预防老花眼，也能增加眼睛对外部伤害的免疫力。因为β-胡萝卜素在红萝卜的表皮中最多，所以吃红萝卜时尽量把皮去得薄些。生吃或砸成汁吃也可以， 但是煮着吃或者稍微炒着吃能够更好地吸收β-胡萝卜素。
菠菜菠菜里含有丰富的叶黄素(lutein) ，叶黄素有预防视网膜老化的作用。 叶黄素是黄斑色素的重要成分。因为大部分的视细胞集中在黄斑里，且物体的形象也是聚焦在黄斑的中心， 所以黄斑是对视力起着重要影响的地方。如果黄斑被紫外线破坏或者缺乏叶黄素的话，视线会变得模糊而且如果黄斑周围的血管被破坏，会导致黄斑变性。黄斑变性是老年人丧失视力的最大原因之一。 叶黄素(lutein)善于吸收蓝光从而保护角膜和视网膜免于被活性氧气损坏。叶黄素(lutein)广泛存在于青菜里的叶禄体中，尤其是菠菜，其是绿黄色蔬菜当中含有叶黄素(lutein)最多的青菜。
西红柿不但老年型青光眼的患者需要一天吃一到两个西红柿 ，正常人也需要吃西红柿，因为西红柿是眼睛的有效保健品。西红柿里面含有的蕃茄红素能有效地防止视神经的损伤从而预防青光眼的发生。很多专家发现青光眼患者的血中蕃茄红素含量才刚刚达到正常人的二分之一。一天吃一个西红柿有助于预防青光眼。
决明子决明子也是保护眼睛健康的佳品。眼睛充血或浮肿的时候，可以选择喝决明子茶，它可以使眼睛看得更清晰且有助于恢复视力。决明子只要放在水里然后煮着喝就可以了。而且，决明子还富含维生素A,C和胡萝卜素可以有效地改善视力退化和视线模糊眼睛酸痛等问题。
海鲜三文鱼，青花鱼，金枪鱼等，这类的海鱼里含有丰富的DHA,DHA也有防止眼睛老化和眼球干燥的作用，而且也能够防止黄斑变性。