老公做的蒜爆鱼超级好吃，他不在家，于是自己尝试做了一下，还是不错的
食材
1
鲤鱼 1条
2
蒜 150克
3
葱 2棵
4
姜 1小块
5
食用油 50克
6
白糖 15克
7
蚝油 20克
8
醋 10克
9
辣椒段 10克
10
花椒 10克
步骤/方法
1
鱼，葱，姜，蒜洗净，姜切片，备用
2
用刀在鱼身上划几刀，方便入味
4
鱼捞出，放在盘子里
5
蒜拍碎，用刀碾成蒜蓉，
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准备一个小碗，把白糖15克，蚝油20克，醋10克倒进入，舀一勺鱼汤浇在里面，用勺子搅拌均匀，如果觉得盐味小，可以再少加点盐
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从鱼头浇至鱼身
8
接着把切好的蒜铺在鱼身上
9
锅中倒入食用油，倒入辣椒段和花椒，爆香，开小火但又要保持油温不能太低，自根据自家的炉子掌握好
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炒香的辣椒油迅速浇在鱼身上，
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香喷喷，很诱人啊