西红柿（番茄）如何去皮（厨房小窍门）

现在市面上买的西红柿可能有一些农药残留，普通的水洗很难完全去除，如果能去皮，那样就大大降低了残留物，食用起来就更加安全，口感也更好，下面就介绍一下几种去皮的方法：1、将西红柿皮划上十字口刀口，放到锅中煮两份钟，等到切开的口子皮微卷，就可以将西红柿捞出，可以轻松去皮了。2、可以用勺子刮西红柿，勺子沿一个方向均匀刮西红柿，可以轻松去皮。（建议用钢勺和塑料勺子），3、用叉子或者筷子插到西红柿上，将炉火调小（防止伤到手），把西红柿放到火上烤，等到皮微爆，就可以去皮了。