干煸四季豆，一般都放橄榄菜或芽菜，脑洞大开，用梅干菜炒，也是蛮好吃的。
食材
1
四季豆 1000克
2
梅干菜 500克
3
蒜 30克
4
花椒 10克
方法/步骤
1
四季豆摘去两头，撕去筋，坐一锅水，水开放盐和少许油，下四季豆焯水约一分钟，不用煮到熟。
2
锅内放油，小火放蒜碎和花椒，煸至出香味。
3
转大火，下四季豆。
4
放入简单冲去浮灰的梅干菜，不时翻炒。
5
炒至梅干菜变脆，出香味，四季豆我个人喜欢煸的不是太干的口感，加盐调味出锅。
6
香喷喷，配上碗白米饭，也是极好的。
注意事项
1
一，四季豆不要焯太熟，焯水时放盐和油，可保持四季豆翠绿。
2
二，四季豆先焯下水，又省油又省时，还易熟。