每天做饭，有时候就会为做什么汤发愁，更多的时候我都懒得做汤，直接炒几个菜吃完了事儿，但有兴趣的时候我还是会做上个汤菜。这次这个上汤豆腐也算是现学现卖，看到别人做了一次感觉不是很难，而且正好家里有食材就上手做了一锅，味道还不错。如果喜欢吃，一次性的可以多炸几块豆腐，放在冰箱里冷藏着，三五天的放置还是没问题
食材
1
豆腐 500克
2
肉末 200克
3
葱姜蒜 30克
4
料酒 适量
5
小米椒 适量
方法/步骤
1
豆腐切成厚块,下油锅炸出金黄后捞出控油
2
炸好的整夜切片，肉切丁备用
3
热油爆香姜葱蒜加入肉丁炒至变色
4
加入清水
5
下入豆腐煮开
6
转中火炖个五分钟,起锅前加盐、小米辣和葱花
7
上汤豆腐成品图
注意事项
注意安全
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