豆酱焖嘎鱼的做法

黄颡鱼 1条

青蒜 1根

色拉油 适量

食盐 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

豆酱 适量

白糖 适量

水 适量

嘎鱼去膛，洗净沥干水分备用

葱姜蒜切成大块，青蒜切末备用

锅中烧热油，将葱姜蒜下入锅中爆香，倒入嘎鱼及豆酱调入少许的水没过鱼身，大火烧开后调入适量糖，小火炖10分钟左右，焖至汁水收的差不多时即可出锅，出锅前撒少许青蒜末提味即可