鲜嫩可口；酸甜爽口
食材
1
鲤鱼 1条
2
淀粉 适量
3
糖 适量
4
醋 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
7
盐 5克
方法/步骤
1
先将鱼洗干净；两侧划上花刀抹上盐料酒；腌制2小时
3
将鱼拍上淀粉至2面没水；将油烧热放入鱼炸制2面焦黄；捞出在炸一边；将配好的调料放入锅内熬制一下；最后倒入鱼身上
注意事项
1
炸鱼火候不能太大；中火即可
2
鱼身上不能带水
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