食材
1
面团准备 适量
2
中筋面粉 500克
3
水 250克
4
酵母 5克
5
白糖 10克
6
油 5克
7
馅料 适量
8
五花肉(三肥七瘦) 300克
9
葱姜水 120克
10
生抽 20克
11
龙牌酱油 10克
12
盐 2克
13
麻油 2勺
14
小葱 5根
15
姜 10克
16
胡椒粉 5克
方法/步骤
1
准备1.2片葱,姜片,放入大锅,加水150克,转速10秒,将葱姜水打匀,取出大锅,过滤备用2。用小梅涡轮钥匙,6秒钟把肉压碎3。加入盐,酱油,酱油,酱油,胡椒粉开始,时间3分钟,反向速度3,搅拌肉类。每30秒加入30克葱姜水,最后30秒加入两勺芝麻油,锁水
2
把肉馅冷藏15分钟。包包子时,切三个葱,拌入肉馅
3
揉面:1.主锅加入酵母,水,糖,油,用一分钟,37℃,速度3混合,激活酵母2.加面粉入主锅,30秒,速度1/3/6混合面粉3.揉面键,2分钟揉好面团
4
取出面团,盖上保鲜膜,放在暖和的地方,醒10分钟
5
我分了18份准备,包好,直接放进油锅里,等着发
6
20℃以上的天气,醒发半小时,就可以上锅蒸了
7
在主锅中加入600克冷水26分钟,瓦罗玛匙、速食勺,一锅热气腾腾的馒头就做好了
8
刚从锅里出来,我吃了两个??
9
鲜肉包很好吃,汤汁浓郁,肉馅Q弹
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