食材
1
金钩 100克
2
小干贝 100克
3
火腿切小块 100克（没有就用等量金钩或者干贝或者混合代替）
4
料酒 300克
5
洋葱 100克
6
大蒜 50克
7
新鲜红色小米辣 3个
8
姜 20克
9
植物油 500克
10
生抽 50-60克
11
黑胡椒粉 1/2茶匙
12
糖 25克
方法/步骤
1
将100克扇贝、100克虾米干、100克火腿（用等量的金钩或扇贝或混合）和300克料酒放入小梅主锅中，15分钟/varoma/speed 1，取下量杯盖，让水蒸气散去。
2
盖上量杯，转10秒钟，把扇贝和虾仁打成丝，倒空主锅，倒进大碗里。
3
主锅放入50克大蒜（掰掉硬头，洗一下），2秒/反转5，剥蒜皮。
4
去蒜皮
5
加入100克洋葱、3个辣椒和20克生姜。
6
5秒/速度5，切碎，用硅胶软刮刀刮入锅底。
8
壶里满是香味
9
含油量比较大，冰箱密闭冷藏保存可以一个月左右，冷冻保存时间更久，也不会影响风味哦??
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