菜品口味：酱香 主要工艺：蒸 主要食材：猪肉类 所需时间：数小时 制作难度：高级 原创属性：原创
工具/原料
排骨 600克
米粉 100克
胡萝卜
甜面酱 5勺
豆腐乳 1块
豆腐乳汤汁 3勺
酱油 3勺
白糖 30克
盐 2克
胡椒粉
姜
冰糖
味精少许
步骤/方法
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2 放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
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3 用手抓匀。
4
4 放入自制米粉100克抓匀。
5
5 腌制30分钟。
6
6 碗底放少许碎冰糖。
7
7 把排骨摆到碗里。
8
8 第二层把空隙填好。
9
9 胡萝卜切片，摆到排骨上边。
10
10 放入锅中，用大火蒸2小时。
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11 取出来倒扣盘中。
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