绝对绝对好味道的---小米蒸排骨

说到小米,我想很多养生达人都不会陌生,小米的营养非常的丰富。在北方小米是产后调养的佳品,可见其营养价值非同一般,听妈妈说,他们那个年代食物匮乏,很多小孩子都是小米汤养大的呢。平时我吃小米基本就一个办法,煮粥。今天突发奇想,借鉴粉蒸肉的办法来个小米蒸排骨,没想到味道还不错,果断收入我们家的保留食谱了。回家还可以做给爸爸妈妈吃。小米很好的吸收了排骨的油腻,真的是一道营养又健康的肉肉菜呢,我想他们一定会喜欢的!蒸排骨的时候看到柜子里还有端午包粽子的时候剩的粽叶,也就让它一并作战了,小米和排骨吸取粽叶的清香,又让这道菜增色不少呢,没有的同学也没关系,省略就好,对味道没有很大的影响啦!来个近景,是不是还蛮不错的呢。而且也很适合现在这个季节呀,不用开火,清清爽爽的就能美餐一顿啊!用料:排骨:两根盐:一小勺生抽:两小勺甜面酱:一大勺蚝油:一大勺胡椒粉:少许 白酒:几滴葱姜适量做法如下:1.排骨洗净,放入葱姜,加入一勺甜面酱,一小勺盐,生抽,蚝油一大勺,胡椒粉,白酒搅拌均匀,小米提前两小时泡起来。2.排骨拌匀以后,腌制两个小时,或者放入冰箱冷藏过夜,让排骨充分入味,腌好的排骨裹上小米,放入铺好粽叶的盘子里。3.在排骨的上面也盖上一层粽叶,然后放入电压力锅里,蒸一个小时。蒸出来的口感非常的软糯,喜欢有嚼劲的同学可以适当的减少时间,40分钟就可以,普通蒸锅大约要一个半到两个小时。啰嗦两句:1.腌制的时候蚝油和生抽都有咸味,盐要适量添加,不要太多,以免味道过重。2.排骨最好腌的时间久一点,蒸出来比较入味,可以提前一天腌好。3.蒸制的时间根据自己的口感来调节。