炝锅面，实际上就是用葱花进行炝锅后，加入水，烧开，加入面、其他辅料（土豆、西红柿、青菜等）煮制而成，简单易做，既能补充能量，又有营养，而且不费时，比较适合作为午饭来食用。
食材
1
湿面 500G
2
肉丝 50G
3
西红柿 3个
4
青菜 100G
5
料酒 适量
6
葱 适量
7
土豆 1个
8
老抽 适量
9
盐 适量
10
食用油 适量
方法/步骤
1
西红柿切成块，备用。
2
土豆切丁
3
肉切成丝，用料酒、食盐（少量）、老抽腌渍3分钟。
4
葱段
5
洗好的青菜
6
超市里购买的湿面，这是河南的叫法，实际上就是采用机器压出来得面条，但是可比挂面好吃哦。
7
油热后，将葱花和肉丝加入锅中翻炒。
8
肉变色后，加入土豆丁炒几下。
10
湿面煮熟后，放入青菜和适量食盐，出锅。
注意事项
青菜放入锅中时间稍短，防止维生素损失。