这就是今天小编要教大家学习的美食：家焖鲅鱼。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
先把冰冻鲅鱼清洗干净。
2
冰冻的鱼化开后改刀，切一样大小的段，材料备齐。
3
热锅凉油，待油温升起时，放入大料和花椒。
4
将拍碎的大蒜放进去。
5
将鱼块放进去。
6
加入料酒。
7
再加入白醋。
8
加入酱油
9
将糖放进去。
10
加入汤汁(高汤，蚬子汤，开水)，家里有什么都可以用，我用的是蚬子汤。汤汁要一次性加够，不可半路再加。
11
撒上葱段和姜片。
12
最后撒上盐，用中大火烧开，转小火慢慢炖，直到留有你满意的汤汁关火。装盘，撒上葱叶，即可食用。
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