过年包饺子，因为饺子外形象元宝，取“招财进宝”之意，包好饺子冻上过年吃，现在的北方零下20多度，冻饺子可是分分钟的事。
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 适量
3
韭菜 适量
4
葱，姜，盐，调馅料 适量
5
味素，酱油，食用油 适量
方法/步骤
1
面粉加适量温水和成面团醒面40分钟。
2
韭菜洗净控干水分，切碎放入盆中，加入少许食用油拌匀。
3
鸡蛋磕入碗中打散。
4
锅中倒入食用油。
5
油八分开放入鸡蛋搅碎，放入盆中。
6
鸡蛋放入盐，调馅料，葱，姜，酱油，味素拌匀，放入食用油拌匀。
7
放入韭菜搅拌均匀。
8
醒好的面揉成长条，揪成剂子，压成圆饼。
9
擀面皮，包成饺子，摆到木板上放在外面冻,冻好收起来就可以了。
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