简单易学，名副其实的家常菜之一
食材
1
鸡胸肉 300克
2
炸花生米 250克
3
葱花 适量
4
姜末 适量
5
盐、味精、白糖、酱油、料酒 少许
6
鸡汤、干辣椒段、水淀粉 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉用清水冲洗干净，尅十字花刀，再切成2厘米见方的小丁，加入盐、料酒腌制入味，最后用水淀粉上浆，备用。
2
油锅烧热，将鸡肉丁下锅后滑熟，盛出沥油，备用
3
锅内留油烧热，放入干辣椒段、葱花、姜末爆香，加入鸡汤、盐、味精、白糖、酱油调匀，再倒入鸡肉丁，炸花生米略炒即可
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