香糯卤鸡爪，特别好吃
食材
1
鸡爪 500克
2
姜 少许
3
干辣椒 少许
4
花椒 少许
5
八角 少许
6
丁香 少许
7
草果 少许
8
香叶 少许
9
冰糖 少许
10
料酒 少许
11
酱油 少许
12
小鲜侣 少许
13
老抽 少许
方法/步骤
1
鸡爪洗净，剪去指甲
2
鸡爪凉水下锅， 水沸后继续煮3-5分钟
3
捞起，冲洗干净。
4
放入砂锅呢，放入没过鸡爪的清水， 加入姜片，大火烧开。
5
水沸后，加入5勺酱油心生酱油 3勺老抽
6
放入冰糖，压扁的蒜头， 和各种香料
7
加入小鲜侶
8
盖上盖子小火焖煮40分钟
9
起锅前大火收汁， 使汤汁均匀油亮的包裹在鸡爪表面。
10
连锅上桌～
注意事项
1
香料部分可以根据家里有什么香料而决定种类；
2
鸡爪指甲可以不去掉，但是去掉口感会更好；
3
生抽、老抽和小鲜侶中均含有盐分，所以没有另外加盐，可以根据个人口味决定是否需要额外入食盐
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