老母鸡炖汤的不同之处是它的味道浓厚，鲜美。
食材
1
蟹味菇 50克
2
海鲜菇 10克
3
老母鸡 500克
4
香葱 5克
5
红枣 5克
6
盐 3克
7
油 2克
8
蚝油 1克
方法/步骤
1
1将买回来的老母鸡用刀剁碎，用水洗掉血沫
2
2锅中加水烧开倒入鸡块，焯水两分钟后捞出，用清水清洗干净
3
3把香葱蘑菇提前洗净，然后焯水两分钟钟后捞出清水清洗干净备用
4
4锅中加水放入鸡，红枣，盐，姜片按煲汤键不用管它
5
5炖好之后的鸡汤，还未打开锅香味就扑鼻而来
6
6留了一小部分是用炖盅炖的，和普通的锅不同之处是，它采用的是隔水炖的方式，可以保持汤的营养不被流失
注意事项
放上蟹味菇，煮熟撒上葱花