蚬子干保存方便，食用也很方便，别有一番风味
食材
1
蚬子干 100克
2
青椒 500克
3
各调料 适量
方法/步骤
1
蚬子干浸泡一晚上
2
青椒洗净切丝
3
泡好的蚬子干要仔细清洗掉沙子 锅里放水，姜，料酒，洗净的蚬子干煮20～30分钟捞出
4
姜切片，蒜剁泥
5
油锅烧热，爆香姜蒜
6
倒入蚬子干翻炒几下，放适量料酒，少许开水焖煮至水干出油
7
倒入青椒丝同炒一会儿至青椒变色
8
放少许盐，老抽，继续炒至青椒熟了
9
放少许鸡精拌匀出锅
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