土豆好像是个百搭菜，而且一年四季都有，营养也丰富，荤素搭配都好吃，用土豆烧五花肉也是非常下饭的一道家常菜。
食材
1
土豆 1个（大的）
2
五花肉 300g
3
冰糖 少许
4
油 少许
5
盐 少许
6
生姜 少许
7
老抽 少许
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
五花肉洗净，皮留着，口感会更好的，切成小块块状。
2
土豆削皮，洗净，也切成小块块状。
3
准备冰糖，和生姜（生姜忘记拍图片了），生姜用来去腥。
4
锅要先烧热，热锅凉油，再开小火，放入冰箱慢慢熬化，这是炒糖色。
5
待冰糖全部熬化后，放入切好的五花肉中火翻炒。
6
撒上一点老抽让五花肉变的颜色，会更好看些，中火一直把肥肉的油脂都熬出来。
7
看到油脂差不多都熬出来后，放入切好的土豆块，大火翻炒，撒上少许的盐。
8
再兑上一点水，放水后，锅铲不要立马翻动，这样口感会更好。
9
再盖上锅盖，小火焖上15分钟左右，把汁收干。
10
最后撒上少许的鸡精，就做好了，土豆烧肉真的很下饭的一道家常菜哦。
注意事项