小银鱼又叫白饭鱼，营养丰富，可当小酒菜，下饭菜，小吃，零食。
食材
1
鱼干 1碗
2
干辣椒 4根
3
姜 1块
4
蒜 3瓣
5
葱 1根
6
糖 1茶匙
7
料酒 1汤匙
8
油 少许
9
鸡粉 半茶匙
方法/步骤
1
小银鱼洗净泡软，约5分钟。
2
姜蒜切末。再把干辣椒切丁。
3
小银鱼用厨房约吸干水。烧热油锅，油煎致干身。
4
小银鱼变金黄色，加入料酒后，先装起备用。
5
重新爆姜蒜末和干辣椒。
6
倒入鱼翻炒。
7
加入调料：鸡粉、生抽、糖，翻炒两下，加点葱花装盘。
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